Bureau Veritas Brasil
No dia 03 do mês de junho foi lançada a nova versão 5.1 do FSSC 22000. A nova versão abrange as melhorias e atualizações incluídas na ISO 22000 que foi publicada em 19 Junho 2018. Esta revisão está de acordo com os requisitos de benchmarking do GFSI e dos Organismos de Acreditação.
DESAFIO DA EMPRESA
Devido à crescente demanda e pressão dos consumidores, os varejistas estão solicitando que seus fornecedores sejam capazes de demonstrar a conformidade com uma norma reconhecida para a Segurança de Alimentos. Várias normas surgiram ao longo dos últimos anos, alguns de propriedade privada pertencentes a fornecedores ou associações. No entanto, o resultado foi: cada fabricante auditava e certificava contra uma infinidade de normas de segurança de alimentos, causando confusão tanto para o fabricante quanto para o consumidor. A Foundation for Food Safety Certification combinou a ISO 22000 e Programas de Pré-Requisitos do respectivo setor, resultando na norma FSSC 22000 (Sistema de Certificação para Segurança de Alimentos) que foi avaliado e aprovado pelo GFSI e está no mesmo nível de outras normas aprovadas pelo GFSI (BRC, IFS, SQS) e pode até substituí-las.
O que é FSSC 22000?
A FSSC 22000 é um esquema de certificação para os fabricantes de alimentos e é propriedade da Foundation of Food Safety Certification. Ela inclui os seguintes requisitos:
– Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos, de acordo com a ISO 22000:2005;
– Programas de Pré-Requisitos, conforme estipulado pela ISO/TS 22002-1 (processamento industrial de alimentos) e ISO/TS 22002-4 (fabricante de embalagem de alimentos);
– Requisitos adicionais: inventário de regulamentação aplicável, especificações para serviços e supervisão de pessoal na aplicação de princípios de segurança de alimentos.
Quais são os principais benefícios?
– É um esquema internacional de certificação;
– Tem sido comparado e reconhecido pelo GFSI;
– Baseia-se em normas reconhecidas;
– Fornece acesso – ou uma “licença” para vender – as maiores cadeias internacionais de varejo;
– Minimiza os riscos significativos de alimentos;
– Efetivamente controla os processos internos e minimiza o risco de fracasso;
– Reforça uma abordagem proativa para a segurança de alimentos;
– Mantêm o foco em seus desafios essenciais.
Experiência em Alimentos – O Bureau Veritas Certification pode ajudar todas as partes envolvidas na cadeia de suprimentos alimentar para atender o mais alto padrão de conformidade com Qualidade, Meio Ambiente, Saúde e Segurança. Nossos auditores e inspetores se dedicam a setores específicos, eles são capazes de avaliar e oferecer um serviço de alta qualidade.
Reconhecimento – O Bureau Veritas Certification assinou um contrato com o Foundation of Food Safety Certification e agora é um dos organismos de certificação associados. Além disso, o Bureau Veritas Certification é participante do Comitê Técnico da ISO, TC34/SC17 (Sistema de Gestão de Segurança Alimentar) e foi o primeiro órgão de certificação internacional a obter acreditação para ISO 22000 da DANAK. Estamos também acreditado em todo o mundo pelo UKAS, organismo de acreditação internacional.
Rede – Nós operamos em mais de 100 países. Esta presença global significa que nossos clientes podem receber uma dupla vantagem: experiência internacional combinada com um profundo conhecimento local (cultura, idioma, leis, costumes, etc) garantindo uma auditoria de alta qualidade.
Marca de Reconhecimento Global – A Marca do Bureau Veritas Certification é um símbolo mundialmente reconhecido de compromisso constante de sua organização com a excelência, sustentabilidade e confiabilidade.
A FSSC 22000 aplica-se a todas as partes interessada na cadeia de alimentos?
A FSSC 22000 é aplicável apenas às empresas que fabricam produtos conforme detalhado na norma.
Se a empresa já é certificada na ISO 9001, portanto, devo substituí-la pela FSSC 22000?
Não. A norma FSSC 22000 deve ser vista como um complemento necessário à ISO 9001, não somente como uma norma autônoma. Quando combinada, o sistema resultante pode oferecer excelência na fabricação de alimentos e suprimentos.
Já somos certificados em outras normas, que medidas serão necessárias para estar de acordo com a FSSC 22000?
Se a empresa já é certificada em conformidade com o British Retail Consortium (BRC) ou com o International Featured Standards (IFS), será necessário trabalhar a comunicação interna e externa, análise documentada e documentação subjacente em HACCP, bem como o compromisso da alta administração.
Se a empresa já estiver certificada na ISO 22000 então será necessário implementar os Programas de Pré-Requisitos, em conformidade com os requisitos da ISO/TS 22002-1 e ISO/TS 22002-4, e algum trabalho extra deve ser feito a fim de incluir prescrições adicionais da norma.
Devo treinar auditores internos na norma FSSC 22000?
A FSSC 22000 exige que as auditorias internas sejam executadas por auditores competentes. O Bureau Veritas Certification oferece treinamentos de auditoria interna, com duração de 3 dias, que pode ser feito in company.